「經典調酒」「龍舌蘭」Rosita 的起源與做法

近年來，不論是草藥風味的愛好者，或者是寶寶心裡苦但寶寶不說，還是跟風想要文青氣質一波，那個弄你、尼格羅尼、Negroni可以說是猖狂的霸占全世界最受歡迎調酒前三名好幾年了，但我們做人要有態度，趨炎附勢不是我們的風格，下次去酒吧來杯Rosita吧！

從調酒師的眼神就知道，彷彿說著：「唉呦，不錯喔！」，此時我們心中可以自帶伴唱、驕傲的來首：「我們不一樣！」，雖然就像多數經典調酒一般，真正的起源總是難以追溯，但是其嶄露頭角到廣為人知的過程，卻有著有趣的小插曲。

小名為Gaz的Gary Regan在2005年聽說到這款調酒，隨後又在Terry Sullivan的文章再次看到，便向他詢問此款調酒的來源，但卻一時想不起，時隔數年後，Gaz在朋友的聚餐上調製後便大受好評，被追問之下只好再找Sullivan問個清楚。

得知原來是從The Bartender's Bible中讀到的，這下Gaz就傻眼了，真是貴人多忘事，這可是他本人在1991年出版的書阿！只好從櫥櫃中找出塵封已久的手稿資料，才得知原來自己是在另一本1988年的Mr. Boston Official Bartender's Guide ¹中，也就是台灣譯本名為《調酒聖經》所取得並私自改編的。

原本就像是龍舌蘭版本的Negroni，除了香艾酒的比例是甜、不甜各半，但Gaz提高了烈酒的比例，並且除了金巴利之外還額外添加了苦精，讓其相較文青草食男Negroni、冷烈悶騷少年Old Pal、粗曠風流大叔Boulevardier之下，Rosita更像一個不慍不火、文質彬彬的有為青年！

註1：在這個資訊爆炸的時代，Mr. Boston的調酒聖經雖然時不時會有更新的修訂版，但其實有網站囉！直接烈出同款調酒的歷代酒譜，是不是超方便啊！推薦給大家！

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