「經典調酒」「蘇格蘭威士忌」Rusty Nail 的起源與做法

跟先前介紹過的盤尼西林Penicillin、鹹狗Salty Dog差不多，本周主題大概是怪名字排名前幾位的經典調酒，「繡釘子 Rusty Nail」聽起來就不令人討喜甚至髒兮兮的感覺，讓人不禁想到是不是該打個破傷風，今日就要來為逐漸被遺忘的他來洗刷這個冤屈。

最早出現是在1937年的英國工業博覽會，使用的名字直接就是British Industries Fair的縮寫BIF，似乎是想讓商人跟來訪的貴賓，在酒精的催化下可以更容易促成交易，1942年也曾在夏威夷一家酒吧為一名藝術家創造出來。

又經過二十年後才出現在美國本土，但各地卻有各地的名字，在紐約被稱為Little Club No. 1，在中西部稱為Knucklehead，隨著美軍留傳至東南亞卻變成Mig-21，調酒歷史之王Dave DeGroff則認為是在紐約21 Club被發明的，與架構類似的B&B出自相同地方，被稱為D&S是材料Drambuie和Scotch的縮寫（~~這間店取名都好偷懶啊哈哈~~）。

組合的比例從１：１至１：４不等，由蜂蜜威士忌增添蘇格蘭威士忌的風味層次，同時提高甜度也讓其更容易入口，名字的由來可能是因為成品略帶暗沉的金黃色；但有一個故事提到了禁酒令期間，在紐約哈德遜河和東河上掉下了Drambuie木箱上生鏽的釘子有關；還有另一則提到了調酒師用釘子攪動雞尾酒，難道調酒師隨身攜帶釘子跟螺絲起子，就跟足球員帶板手一樣是合理的嗎？

雖然該蜂蜜威士忌品牌存在不過百年，但其美好風味的組合可以追溯至十八世紀的義大利，由被流放的蘇格蘭王子調配番紅花、蜂蜜、蘇格蘭威士忌等材料組成，關於一切的爭論結束在1967年，由該品牌的主席認定名稱為Rusty Nail，並在1970因為受到Rat Pack明星組合的喜愛，登上當時主流雞尾酒排行榜。

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