這款經典調酒名的縮寫,或許在這個網路發達的年代,肯定被年輕人、背包客所喜愛的Bed and Breakfast占據了搜尋引擎的排行,全名為Bénédictine and Brandy簡單卻美好組合,可說是在酒保、酒客心中歷久不衰的選擇。
其中的精華全來自這款有著傳奇歷史的利口酒-Bénédictine,相傳原有配方誕生於1510年,在法國諾曼地的本尼迪克特修道院,由僧侶Dom Bernardo
Vincelli蒸餾的,稱為長生不老藥而大受歡迎,但隨著修道院在法國大革命期間遭到破壞,配方也隨之散佚。
由葡萄酒商人Alexandre Le Grand於1863年大量蒐藏古籍時發現,在當地化學家的幫助下使其重見天日,確切配方除了已為眾人周知的21種材料1,尚有6種神秘的未知成份,將其又命名D.O.M.,是拉丁語Deo Optimo Maximo的縮寫,意即“對上帝,至善至美” 實則為了強化這個有五百年歷史、神話般的背景故事。
如同西方酒仙李白的大文豪-海明威,當然也不能錯過任何與酒相關的機會,在To Have and Have Another: A Hemingway Cocktail Companion 中記載著,在他隨著義大利的救護隊參與第一次世界大戰後,有著關於在西西里戰時與智利皇家共和軍的短篇著作故事中,也有這款調酒的出現。
Bénédictine的大地系口味與香草,太妃糖等橡木桶風味深色烈酒堪稱完美的搭配,亦被廣泛使用在Vieux Carre或Singapore Sling等經典雞尾酒中,然而這款經典調酒卻一點也不矯揉造作,即是班尼狄克丁利口酒與白蘭地的等比例組合,最初誕生於1930年代紐約的21 Club,隨即其酒廠也推出瓶裝的B&B,實為最有歷史且至今仍有販售的預製雞尾酒喔!
註1:已知成份包含:當歸、牛膝草、杜松、沒藥、藏紅花、梅斯、冷杉毬果、蘆薈、金蓮花、檸檬香脂、茶、百里香、香菜、丁香、檸檬、香草、橙皮、蜂蜜、紅色漿果、肉桂和肉荳蔻。
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