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「經典調酒」「伏特加」Salty Dog 的起源與做法



這可能不是一款稱得上家喻戶曉，但卻可能是多數不常上酒吧「在家微醺就好派」印象深刻的經典調酒，如果你是便利商店酒架上冰結、HOROYOI、調情聖手（絕對不是業配）…等低酒精飲品愛好者，你心中是否有這個深藏已久的疑問呢？


「鹹狗到底是什麼鬼？」「喝起來像狗？」「調酒還鹹鹹的？」應該是在瓶身上看到＂鹹狗＂口味的前三名反應，先為各位解答口味上的疑惑，就是像Vodka Lime那樣的簡單，是一款由伏特加、葡萄柚汁所組成，並於杯口搭配上鹽口飲用的調酒，幾乎可以說＂鹽口＂才是主體，否則他有另一個名字Greyhound。

「Greyhound灰狗」不是台灣國語飛狗巴士的飛狗，是一款有收錄於1930年Savoy Cocktail Book中的早已常見的調酒，但所使用的是琴酒、葡萄柚汁的組合，1945年再度被刊登於雜誌上便是使用伏特加調製，並以Post House為名於美國長途客運灰狗巴士車站的連鎖餐廳熱銷。




若要追溯這款經典調酒的起源，不得不又提到一位自稱是發明了Bloody Mary的美國喜劇演員，總是「趴體、趴體歐奈」的George Jessel，時常需要撐過長時間而瘋狂的派對，到他開始微醺時，便會開始調製各種添加調味料的調酒，以便他維持清醒到最後，才會因此從灰狗而變成鹹狗了！

額外收錄狗狗調酒家族：
Dalmatian：額外添加黑胡椒糖漿
Italian Greyhound：使用伏特加調製Greyhound，並加入Campari




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