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「經典調酒」「伏特加」Kamikaze 的起源與做法



希望你不是為了上歷史課搜尋進來的，因為這款鼎鼎大名的經典調酒，所借用的名字正是在第二次世界大戰期間，令美國及其盟軍頭疼的日本自殺式攻擊部隊「神風特攻隊 Kamikaze」，就連當時被殖民的台灣，也被徵招了不少人為此犧牲，正因為其強烈無法抵擋的特性，就好似這款調酒，若是不知節制小心被撞得嫑嫑的喔！

不過在介紹主角之前，先認識認識其孿生兄弟「俄式三弦琴Balalaika」，兩者之間的關連不是都是四個音節這麼簡單，他們之間的相似度可以說有87%像，都是由伏特加、柑橘酒所組成，差異僅有檸檬汁還是萊姆汁的差異了，究竟俄羅斯的傳統樂器，是如何跟自殺特攻隊扯上關係的呢？



兩者具體的發明者皆無法確定，但可以知道的是Balalaika在二十世紀前半段就出現了，組成的三項材料就象徵了三條弦，使用的是新鮮檸檬汁（黃色皮的那種），交織出較為平衡且美妙的樂章，常見比例也更接近其他的Sour類型雞尾酒，或是在介紹X.Y.Z.時提及的三合一調酒類型。

透過其命名由來便可得知，Kamikaze至少是二戰後的產物，但也沒有直接的證據顯示其轉變的原因，由新鮮萊姆汁來調製，即便是完全相同比例之下，口感上的酸度應該是比Balalaika來的低，更能被大眾廣為接受。

據推測可能與1950年代起，伏特加在北美地區的開始流行，加上舞廳、夜店、Disco文化的盛行，使得具有快速、方便、清爽、酸甜適中的Kamikaze，流傳至今，常常被大量製作成Shot的形式，甚至做為基底調製成五顏六色各種口味的組合，所以別低估伏特加隱藏在其中的威力阿！





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「經典調酒」「蘭姆酒」Jungle Bird 的起源與做法

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「經典調酒」「蘭姆酒」X.Y.Z. 的起源與做法

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