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「經典調酒」「伏特加」Cosmopolitan 的起源與做法



「你長大了以後，想要做什麼呢？」小時候我們喜歡編織夢想，但是長大以後，你發現聖誕節沒有聖誕老公公，吳剛嫦娥也都不住在月球，我們都和現實做了朋友，若是伴隨心中小男孩長大的期盼，是與００７同樣瀟灑的兩三口飲盡Martini（或是Vesper），小女孩對於成為女人的幻想，可能就是與閨蜜們一邊聊著是非，一邊啜飲著Cosmopolitan吧！

關於這款調酒的真正起源，即便只有數十年的歷史還是難以追溯，有可能是從Cape Codder演變而來，也可能是從Kamikaze再進化而來，還有可能是從1930年代流行的Daisy這個形態修改而來。

最初記載在1934年的Pioneers of Mixing at Elite Bars一書中，但是使用的材料為琴酒、柑橘酒、覆盆子與萊姆，內容物較接近的版本為1968年果汁品牌優鮮沛廣告中，所推廣的Harpoon Cocktail，使用了伏特加、蔓越莓汁與新鮮萊姆汁。

若是要從尋找發明者下手，更是像中國武術般不同流派遍地開花，有在舊金山的Neal Murray於1975年做出使用人造萊姆汁版本，克里夫蘭的John Caine使用攪拌法調製，還有人說Patrick Mitten是其舊金山流傳至紐約的推手，Toby Cecchini則是使用柑橘口味伏特加製作這款調酒。


但真正造成轟動的是認識Sex and the City劇組的Cheryl Cook，然而最接近現在主流的配方則是Dale DeGroff，使用伏特加、柑橘酒、蔓越莓汁、新鮮萊姆汁搖盪後，注入馬丁尼杯並且以柳橙皮噴灑皮油後做為裝飾。

時至今日，雞尾酒歷史學家也無法取得一致認同的定論，故最有可能的是，在1970年代起，各地的許多調酒師皆有類似的構想與酒譜。不管究竟是誰發明的，它肯定是全世界最受女性歡迎的雞尾酒之一。







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「經典調酒」「龍舌蘭」Mockingbird 的起源與做法

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