最早被收錄於 Harry Craddock 於 1930 年的著作 The Savoy Cocktail Book ，創作者與發源地並未被提及，雖然是以好萊塢默劇電影為靈感，但由於出現在禁酒令時期 1 ，採用的基酒又是蘇格蘭威士忌，故多數人認定是源自歐洲的調酒。 這杯酒的出現是來自於 1922 年改編自西班牙小說的同名默劇電影『碧血黃砂 Blood And Sand 』，由當時號稱全民拉丁情人的 Rudolph Valentino 主演，敘述的是一位貧窮的鄉村男孩 Juan Gallardo ，努力要成為西班牙最偉大的鬥牛士。 雖然娶了青梅竹馬 Carmen ，但在功成名就之後，受不了富裕的寡婦誘惑，而犯了全天下男人都會犯的錯，雖然終究因愧疚感而回頭，但情婦卻向元配爆出一切，在這樣的分心與抑鬱之下，造成了在鬥牛場上的魯莽失誤而失去生命，故以櫻桃白蘭地象徵血、柳橙汁象徵砂，紀念電影中的英勇鬥牛士。 原始的酒譜為等份量的 蘇格蘭威士忌、櫻桃白蘭地 2 、甜香艾酒、柳橙汁 搖盪混合，但是這通常較為偏甜，而且威士忌會被櫻桃白蘭地掩蓋了風味，可以採用雙倍的威士忌，或是採用 Kirsch 替代部分的 Cherry Brandy ，並強烈建議使用現榨的柳橙、血橙汁。 註 1 ：美國禁酒令，是指從 1920 年至 1933 年期間在美國推行的全國性禁酒，禁止釀造、運輸和銷售含酒精飲料。 註 2 ：原酒譜中使用的是 Heering 的 Cherry Brandy ，是以白蘭地為基底所製作的櫻桃利口酒；然而下文中提到的 Kirsch 是直接以櫻桃為原料進行蒸餾而製成的櫻桃白蘭地。 店家資訊： BAR SPEAKEASY II 電話：（ 03 ） 3315900 地址：桃園市桃園區公六街 21 號 FB 粉絲專頁： https://www.facebook.com/barspeakeasyii/ IG 官方帳號： https://www.instagram.com/barspeakeasier/ 店家資訊： BAR SPEAKEASY 電話：（ 03 ） 5268520 地址：新竹市經國路二段 587 號 FB 粉絲專頁： https://www.facebook.com/BARSPEAKEASY98/ IG 官方帳號： https://ww...