跳到主要內容

發表文章

目前顯示的是有「深色蘭姆酒」標籤的文章

「設計型雞尾酒」「蘭姆酒」煙燻、香料與花果香的衝突美

一般對於玫瑰的印象,應該都是美艷而浪漫、充滿粉紅泡泡的,但是這杯選用深色蘭姆酒作為基酒,取其濃郁辛香料風味,搭配黑可可香甜酒、黑醋栗香甜酒讓堅果與果香搭上線,加入義式濃縮咖啡利用其苦、酸來達成平衡,主要風味由玫瑰花釀提供,搖盪完成後,以丁香、柳橙乾與乾燥玫瑰花作為裝飾,最後的煙燻 infuse 則使用玫瑰木。 整體散發著濃郁的香料、堅果與果漿花香,看似衝突又呈現多層次的風味變化,就像一份完整的感情,需要懂得平衡其中的酸、甜、苦、澀,再搭配雪茄享用,適合展現深沉又浪漫你/妳。 所有材料一字排開 加入花釀,以蜂蜜棒加以攪拌、溶解 裝飾物為玫瑰花瓣、柳橙果乾與丁香 使用煙燻罩進行煙燻 店家資訊: BAR SPEAKEASY II 電話:( 03 ) 3315900 地址:桃園市桃園區公六街 21 號 FB 粉絲專頁: https://www.facebook.com/barspeakeasyii/ IG 官方帳號: https://www.instagram.com/barspeakeasier/ 店家資訊: BAR SPEAKEASY 電話:( 03 ) 5268520 地址:新竹市經國路二段 587 號 FB 粉絲專頁: https://www.facebook.com/BARSPEAKEASY98/ IG 官方帳號: https://www.instagram.com/bar_speakeasy/ 店家資訊: BAR SPEAKEASY MINI 電話: 0922004980 地址:新竹市東區東門市場 2055-2056 號 FB 粉絲專頁: https://www.facebook.com/BARSPEAKEASYMINI/ IG 官方帳號: https://www.instagram.com/barspeakeasymini/