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「經典調酒」「伏特加」Moscow Mule 的起源與做法



這個夏天最熱血沸騰的是什麼？當然是世界盃足球賽啦！戰局到目前為止真的是撲朔迷離啊，不管是資深球迷也好、一日球迷也罷，看著場上的廝殺，若是運彩給他簽下去，腎上腺素噴發的程度可能不輸場上的球員啊！在座的各位可能無法去現場觀戰，那就來一起喝著「莫斯科騾子Moscow Mule」前進莫斯科！

大家請繫好安全帶，老司機要來個帥氣趴逃１了！

雖然叫做莫斯科，但此款經典雞尾酒其實是誕生在美國，西元1941年在曼哈頓的Chatham bar三巨頭聚首，分別是好萊塢知名餐廳Cock'n'Bull的老闆John G. Martin、G.F. Heublein Brothers總裁John G. Martin、同公司中Smirnoff伏特加代理部門的主管Rudolph Kunett，三位皆面色凝重。餐廳老闆先是苦惱餐廳同名薑汁啤酒賣的不好，後兩者則煩惱公司的銅馬克杯庫存過剩與Smirnoff伏特加銷量不佳，霎時，流星般的白線劃破了凝結黑幕，不然就乾脆送作堆吧！因緣際會下便發明了這杯調酒，並且邀請各家明星拿著Smirnoff伏特加與盛裝著Moscow Mule的銅馬克拍照大肆宣傳。

不過在2007年卻出現新的故事版本，同樣是為了出清庫存，故事則是Cock'n'Bull的調酒師Wes Price創作了這杯調酒給演出《一代奸雄》（All the King's Men）的Broderick Crawford喝，意外的一砲而紅，在洛杉磯受到非常多的名流喜愛，自上流社會開始流行。


其清爽的口感與風味，就好比Gin Tonic般簡單又不失風雅，確實非常適合交際應酬的場合，在進行調製時，若是走個極簡懶人風可以藉由直注法完成，唯有須考量到使用的是「薑汁啤酒」還是「薑汁汽水」，以及各品牌的差異，會在辛口、甜度、汽泡感上各有所長，可以額外添加薑末、檸檬汁與部分材料一同透過拋擲法混合，再補上汽泡的來源，最後以剛榨完的檸檬碗、檸檬片或是薄荷葉作為裝飾物，增添清新的香氣。

註1：怕有人看不懂，是台語「迴轉」的意思。

註2：當週至BAR SPEAKEASY II消費此款經典雞尾酒折價１００元喔！

註3：不要再問了，BAR SPEAKEASY與BAR SPEAKEASY II都有轉播世足賽程喔！



店家資訊：BAR SPEAKEASY II
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「經典調酒」「龍舌蘭」Mockingbird 的起源與做法

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「經典調酒」「干邑白蘭地」B & B 的起源與做法

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