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「設計型雞尾酒」「蘭姆酒」煙燻、香料與花果香的衝突美




一般對於玫瑰的印象，應該都是美艷而浪漫、充滿粉紅泡泡的，但是這杯選用深色蘭姆酒作為基酒，取其濃郁辛香料風味，搭配黑可可香甜酒、黑醋栗香甜酒讓堅果與果香搭上線，加入義式濃縮咖啡利用其苦、酸來達成平衡，主要風味由玫瑰花釀提供，搖盪完成後，以丁香、柳橙乾與乾燥玫瑰花作為裝飾，最後的煙燻infuse則使用玫瑰木。


整體散發著濃郁的香料、堅果與果漿花香，看似衝突又呈現多層次的風味變化，就像一份完整的感情，需要懂得平衡其中的酸、甜、苦、澀，再搭配雪茄享用，適合展現深沉又浪漫你／妳。













所有材料一字排開
加入花釀，以蜂蜜棒加以攪拌、溶解
裝飾物為玫瑰花瓣、柳橙果乾與丁香
使用煙燻罩進行煙燻



店家資訊：BAR SPEAKEASY II
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